Білкові Добавки Linia Plus Białko Jajeczne 250 G 100

опис

1. Карта товару 250 г порошку яєчного білка
2. 5904107777498
3. Вимоги до якості: Сенсорні вимоги

   колір: від білого до кремового і кремово-бежевий, однорідний по всій поверхні, клас B

   допускаються незначні варіації кольору

   консистенція: допускається сипучий порошок, грудочки і грудочки, які легко розсипаються при розтиранні пальцями, в класі В допускається наявність кількох спечених частинок діаметром не більше 0,5 мм.

   смак і запах: характерний для вмісту сухих яєць, без стороннього присмаку чи запаху, трохи незвичайний для класу В.

   Фізико-хімічні вимоги:

   вміст води, %, не більше: 8 для класів А і В

   розчинність у перерахунку на суху речовину, %: 92 клас А, 88 клас В білок Індекс піноутворення, виражений у мм стовпа піни, не менше:90 Індекс стійкості піни сорту білка П., виражений як об’єм витоку через 2 години в см3, не більше:280 клас А, 300 клас В

   Продукт повинен відповідати вимогам Регламенту ЄС 853/2004 від 29 квітня 2004 року щодо спеціальних правил гігієни для харчових продуктів тваринного походження.

   вміст молочної кислоти: макс. 1000 мг/кг сухої речовини 3-OH вміст масляної кислоти: макс. 10 мг/кг сухої речовини

3. Мікробіологічні вимоги:

загальна кількість аеробних бактерій: макс. 1x105 /г сальмонели: відсутні в 25 г ентеробактерій: макс. 100/г * Staphylococcus aureus: n=3 c=0 m=10/г M= - n- кількість досліджених зразків

c- максимальна кількість зразків, у яких результат знаходиться в межах "m" і "M" M- значення, яке не може бути перевищено в жодному із зразків

* Продукт повинен відповідати вимогам Регламенту ЄС № 2073/2005 від 15 листопада 2005 року (поправка 1441/2007 від 5 грудня 2007 року) щодо мікробіологічних критеріїв харчових продуктів.

КНИГА НАССР

Книга технічних умов і погоджень – технічні умови на продукцію

Розділ: 07.4. Версія 10

Протеїновий порошок стор. Док. № КХ –07.4.3/2

Сторінка 2 з 4

Дата виходу: 1 лютого 2018 року

Кодекс Алім. Ред.4-2003- пункт 9.2

Примірник №3

4. Вміст домішок: вміст важких металів

-  Свинець Pb: максимум 0,5 мг/кг

-  Кадмій Cd: максимум 0,1 мг/кг

-  ртуть Hg: не більше 0,03 мг/кг

-  Миш'як As: макс. 0,5 мг/кг відповідно до стандарту

Продукт повинен відповідати вимогам Регламенту ЄС № 1881/2006 від 19 грудня 2006 р., що встановлює максимально допустимі рівні забруднень для харчових продуктів.

1. Упаковка: Стандартна упаковка являє собою тришаровий склеєний паперовий пакет із вставкою з поліетиленової фольги товщиною не менше 0,08 мм.

   Поліетиленовий пакет, закритий зав'язкою, паперовий пакет, зшитий або з багатошарової фольги

   Вага нетто – 1 кг

   На кожну одиничну упаковку наноситься етикетка, яка містить наступну інформацію: найменування товару, склад, найменування та адреса виробника, маса нетто, мінімальний термін придатності, дата виготовлення, умови зберігання, номер партії. Упаковка з фольги, виготовлена ​​відповідно до Регламенту ЄС № 10/2011 від 14 січня 2011 року про пластикові матеріали та вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами.

2. Умови зберігання: зберігати в сухому місці. Берегти від високих температур і

   прямі сонячні промені

3. Термін зберігання: 18 місяців з дати виготовлення
4. Транспорт: сушені яєчні продукти слід транспортувати транспортними засобами, які захищають продукт від шкідливих погодних умов і відповідно до застосовних транспортних правил.

КНИГА НАССР

Книга технічних умов і погоджень – технічні умови на продукцію

Розділ: 07.4. Версія 10

Протеїновий порошок стор. Док. № КХ –07.4.3/2

Сторінка 3 з 4

Дата виходу: 1 лютого 2018 року

Кодекс Алім. Ред.4-2003- пункт 9.2

Примірник №3

VII.

VIII. IX.

Використання продукту

Рекомендується розчинити 1 вагову одиницю продукту в 7 вагових одиницях води. – 1 кг порошкоподібного продукту після розчинення еквівалентний білку, отриманому приблизно з 240 штук свіжих курячих яєць вагою 60 г.

застосування

Харчова та фармацевтична промисловість

Харчова цінність*

в 100 г продукту

Енергетична цінність

1593 кДж / 380 ккал

жир 0г

в тому числі

насичені жирні кислоти 0г

мононенасичені жирні кислоти 0г

поліненасичені жирні кислоти 0г

вуглеводи 7,8 г

в тому числі

цукру 5,4 г

клітковина 0,0 г

Білки 81,0 г

сіль 3,2 гр

X. XI.

XII.

Наявність ГМО

Продукт виготовлений із сировини, яка не піддається генетичній модифікації.

Алергени

Продукт містить алергенні речовини, зазначені в Регламенті ЄС № 1169/2011 - Додаток II, пункт 3 - яйця та похідні продукти

випромінювання

Виріб не піддається опроміненню

інший асортимент цього продукту

2 кг за 269,00 зл

1 кг за 139,00 зл

0,5 кг за 79,00 зл

250 г за 35,00 зл